1. 减盐
为什么要减研究表明，高钠摄入量会升高血压；还可以改变血压昼高夜低的变化规律，变成昼高夜也高，发生心脑血管意外的危险性大大增加；超重和肥胖者的血压对食盐也敏感。
应该怎么做
- 警惕“隐形盐”，包括咸菜、榨菜、腐乳、火腿肠、方便面、酱油、蚝油、火锅蘸料等都是藏盐大户。购买包装食品时查看营养成分表，一般而言，超过钠30%NRV的食品需要注意少购少吃。
- 烹调时多用醋、柠檬汁、姜等调味品替代一部分盐和酱油。
营养成分表（钠 · NRV% 示意）
※ 购买包装食品时，请以包装标签实际标注数值为准。
推荐：学会使用限盐勺，成人每天食盐摄入量不超过 5克。
2. 减油
为什么要减油脂超标是脂肪肝、高血脂、动脉硬化、肥胖、冠心病的主要诱因。
应该怎么做
- 蔬菜可以用白灼、蒸、凉拌的方法，减少“炒”的频率。
- 动物性食物可以用蒸、炖、煮和烤的方法替代油炸、油煎。用适量柠檬、辣椒等调味品，让菜色口感更丰富。
- 对于加工的零食和油炸香脆食品，如饼干、蛋糕、薯条、土豆片等应注意限制摄入。
推荐：使用控油壶，做到量化用油，每日烹调用油控制在 25-30克。
3. 减糖
为什么要减长期高糖摄入会导致肥胖、胰岛素抵抗、糖尿病、龋齿、皮肤老化等问题。
应该怎么做
- 含糖饮料是添加糖的主要来源，应尽量少喝或不喝，白水淡茶是最佳选择。
推荐：添加糖每日摄入量不超过 50克，最好控制在 25克 以下。
