大家都知道玉米有很高的营养价值，殊不知玉米里还藏有一宝，但通常被大家扔掉，它就是玉米须！在中药里，玉米须又称“龙须”，有广泛的预防保健用途，故有着“一根玉米须，堪称二两金”之说。除了能降血糖，还具有防治高血压、高血脂等疾病出现的功效。玉米须与其他食物搭配又会有哪些意想不到的功效？

玉米须

 玉米须的营养价值

 玉米须味甘淡、性平，入肝、肾、小肠三经，功能利尿消肿、平肝利胆、通乳泄热。在夏天，天气炎热，玉米须泡水喝还具有凉血以及解暑的作用。怀孕期间的女性也可以服用玉米须，不仅能预防流产，同时对于乳汁不通等情况也有不错的治疗效果。除此之外，玉米须还具有以下几大营养价值：

 降血糖

 在《滇南本草》等中也记载，玉米须具有止血、利尿的功效。不过，一直以来人们对玉米须的认识，仅限于它的利尿消肿作用，殊不知它还是一味治疗糖尿病的良药。中国南方就常用玉米须加瘦猪肉煮汤治疗糖尿病，在《岭南采药录》中有此记录。

 玉米须是一款很好的降糖中药。玉米须的发酵制剂有明显降血糖作用，且对糖尿病合并高血压、肾病有改善作用。

 玉米须含有很多成分都是对人体有益的，其中对降血糖起作用的主要有皂甙、黄酮类物质、铬。部分现代药理研究证明，玉米须中的皂甙类物质发挥了降糖作用。黄酮类物质又具有很强的抗氧化能力，可以预防糖尿病并发症；铬是糖耐量因子的组成部分，有助于胰岛素加强功能。但玉米须降血糖的原理研究得尚不够透彻，尚不能用玉米须作为绝对的降血糖物质，只能用作辅助降血糖治疗。

 ○喝带着玉米皮和玉米须子煮的“龙须汤”，适合糖尿病、高血压病人饮用。

 制法：玉米带须放入锅内煮，熟后把汤水倒出，即可饮用。这样炮制的“龙须茶”清爽香甜，是一款老少皆宜的保健茶，不仅降血脂、血压、血糖，还利水、消肿。

 ○玉米须搭配芡实赤小豆煲汤，此汤具有健肝利尿的功效，适合防治糖尿病。

 制法：玉米须20克，芡实25克，赤小豆15克，猪横利400克，云灵15克，水10碗（约2500毫升），姜3片。全部材料洗净，一起放入煲内，煲2小时即可。

 降血压

 玉米须有扩张外周血管并具有持久的降压作用。在临床上，应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。

 ○玉米须茶，适用于高血压患者，对并发水肿、小便不畅的患者尤为适宜。

 制法：玉米须50克(或鲜玉米须100克)，洗净，入锅，加水500毫升，用小火，煎成250毫升，代茶饮用即可。该方具有清热利水、辅助降血压的功效。

 ○玉米须蜂蜜粥，适用于肝火上炎、肝阳上亢型高血压患者。

 制法：玉米须50克(或鲜玉米须100克)，粳米100克，蜂蜜30克，将玉米须洗净，切碎，剁成细末，放入碗中备用。将粳米淘净，放入沙锅，加适量水，煨煮成稠粥，粥将成时调入玉米须细末，小火继续煨煮沸，离火稍凉后拌入蜂蜜即成。但要注意的是，糖尿病患者及糖耐量异常者忌用。

 降血脂

 玉米须煎剂对高脂血症患者具有降血脂作用，从而起到保护心脑，降低缺血性心血管病( 包括冠状动脉性心脏病和缺血性脑卒中) 的发病率。

 ○三七玉须茶，可活血化瘀、清热明目、降糖降脂。

 制法：三七花3克、绿茶3克、玉米须3克。将三七花洗净，与绿茶、玉米须一同放入杯中，用沸水冲泡15分钟即成。可作为夏季日常茶品饮用，每份冲泡3-5次，饮至最后，将三七花嚼食服下，效果更佳。