【食品安全宣传周】尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐，共享健康生活。

 

 

 

今年全国食品安全宣传周的主题是

尚俭崇信  守护阳光下的盘中餐

俭以养德、诚信为本

是中华民族的传统美德

保障食品安全更需要

尚俭崇信、德法并举

 

 

 

什么是食品安全？

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。

 

购买食品时的注意事项

1.注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

 

2.注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

 

3.注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。

 

4.看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

 

5.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

 

6.看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

 

7.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。

 

8.要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒。

 

9.要教育孩子做到不买无证摊贩的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。

 

如何判别伪劣食品?

判别伪劣食品防范“七字法”：防、艳、白、反、长、散、低、小”。

一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素有问题？

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7--30天。

四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

六防“低”。“低’是指在价格上明显低于一般价格水平的食品,价格太低的食品大多有“猫腻”。

七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

 

哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生?

1.冷藏方法不正确，如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却，把大块食物贮存于冰柜中，或冷藏温度不够。

2.从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间。

3.烹调或加热方法不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70°C。

4.由病原携带者或感染者加工食品。

5.使用受污染的生食品或原辅料。

6.生熟食品交叉污染。

7.厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确。

8.使用了来源不安全的食物。

9.加工制备后的食物受污染。

 

 

食品安全很重要

油炸食品方便面   不能把它当饭吃

辛辣食品不多吃   冷饮不能当水喝

腐烂食品切莫吃   多吃水果和蔬菜

面食米饭为主食   切忌零食莫多食 

食品安全记心间   我的健康我做主

食品安全要记牢   一日三餐有规律

饭前记得要洗手   垃圾食品不要吃

安全质量没保证   食品安全靠大家

 

让我们一起

勤俭节约，营养膳食

响应理性消费的倡导

遏制食品浪费风气

共享食品安全成果吧